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劍菱酒造株式會社

劍菱酒造株式會社
創建於西元1505年的劍菱酒造株式會社擁有歷史最悠久的日本清酒商標,被譽為「古今第一佳釀(古今第一トス)」,是日本當地現存第三古老的清酒廠,釀酒經驗超過五百年,至今仍維持以純手工打造的木製釀酒器具製酒,不因應現代化而改變其生產方式,也因其堅持古法釀造,打造出劍菱五百年來不隨時代變遷而改變的唯一風味。

劍菱清酒

劍菱清酒為劍菱酒造入門酒,以傳統古法木製釀酒器具打造酒款,保留其濃郁渾厚的口味,500年來始終如一,豐盈強壯的酒體充分展現了山田錦與愛山等酒米在歷經三年陳年後的香氣與旨味,常溫下即可感受到劍菱深厚製酒工藝的底蘊,最適合與各式料理做搭配。
規格
  • 瓶裝900ML
劍菱清酒

黑松劍菱清酒

黑松劍菱清酒不同於典型清酒,選用優質山田錦與劍菱獨家用米愛山米結合天然酵母發酵,是為市面上少見的生酛類型清酒,爾後於酒藏內陳放三年後由酒廠杜氏勾兌出黑松劍菱最完美的風味,醇熟濃厚的香氣與旨味,完整呈現劍菱500年的釀酒工藝。適合與各式海鮮料理搭配。
規格
  • 瓶裝900ML
黑松劍菱清酒

瑞穗黑松劍菱清酒

陳年2~8年只選用品質最優等的山田錦製酒,採用古法木製酒器釀造,並以天然酵母發酵,維持其濃郁的風味,在常溫下飲用可感受到強壯的酒體,加熱後飲用可品味到圓潤和渾厚的特色,適合與各式海鮮料理如生蠔、海膽等搭配,辛辣味重的料理更能帶出其平衡的酒體及酸度。
規格
  • 瓶裝720ML
瑞穗黑松劍菱清酒
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