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Introduction

亞拉斯 ARRAS 介紹

亞拉斯(Arras)氣泡酒的哲學很簡單,那就是-創造世界一流的氣泡酒!

由”氣泡酒之王”釀酒師埃德·卡爾(Ed Carr)釀造,來自於澳洲塔斯曼尼亞島(Tasmania)產區,亞拉斯(Arras)所有的酒品都會在瓶中陳年3至10年,以使這些氣泡酒具有與眾不同的品質和成熟度,終於成為世界一流,獨特的氣泡酒!

Product Introduction

酒品介紹

亞拉斯白中白氣泡酒House Of Arras Blanc de Blancs

酒精度:12.5% | 容量:750ml

酒色: 淡金黃色,帶有一絲清新的綠色調。 細緻且持久的泡沫。

香氣: 散發出優雅的小白花、白桃和檸檬精油般的香氣,有著淡雅的陳年熟成的風味,令人聯想到新鮮的糕點混著柔細的海潮氣息。

口感: 這是一款優雅而有力的氣泡酒,具有葡萄柚、檸檬派、天然優格和新鮮酵母的多重風味。 柔滑的口感,精確完美的味覺融合,帶來美好的平衡和持續力。 刻意降低添加補液來達到平衡,充分表現出莎當妮的品種特性,及其經典的柑橘和鹹香。

得獎紀錄: 世界香檳與氣泡酒大賽(CSWWC) -銀牌

  • 產區: 塔斯曼尼亞Tasmania (Pipers River, Derwent Valley, Coal River Valley, Tasmanian East Coast, Tamar Valley)
  • 葡萄品種: 莎當妮、黑皮諾、皮諾莫尼耶(Chardonnay 90%, Pinot Noir 9% Pinot Meunier 1%)
  • 陳年: 30 個月

亞拉斯玫瑰氣泡酒 House Of Arras Rosé

酒精度:12.5% | 容量:750ml

酒色: 淡玫瑰金,帶有明亮的光澤。 細緻持久的氣泡。

香氣: 新鮮的玫瑰花瓣和櫻桃果實香氣,輔以野生蘑菇、麥芽以及柔細的海洋風味,與二次熟成的特色風格顯得相得益彰。

口感: 順滑而綿密,展現出覆盆子和奶油、荔枝以及植物木質調的口感特色。 呈現出美妙的平衡,單寧結構、酸度和補液的技巧,巧奪天工,完美融合了活力和持續力的表現。

得獎紀錄: 世界香檳與氣泡酒大賽(CSWWC) -金牌

  • 產區: 塔斯曼尼亞Tasmania (Huon Valley, Derwent Valley, Coal River Valley, Freycinet)
  • 葡萄品種: 莎當妮、黑皮諾 (Chardonnay 68%, Pinot Noir 32%)
  • 陳年: 12年

亞拉斯年份氣泡酒 House Of Arras Grand Vintage

酒精度:12.6% | 容量:750ml

酒色: 閃耀著炫亮的金黃色,帶有精緻、細膩和持續的氣泡。

香氣: 散發的香氣讓人想起新鮮的奶油蛋捲、白花、牡蠣般的海洋風味,以及多樣異國香料氣息。

口感: 渾然一體,結構紮實優雅,呈現出多層次風格,烤麵包、松露、檸檬派和麥芽的獨特風味。 這款酒展現出極大的張力和深度,完美平衡了細膩的單寧和天然酸度。

得獎紀錄: 世界香檳與氣泡酒大賽(CSWWC) –銀牌

  • 產區: 塔斯曼尼亞Tasmania (Derwent Valley, Coal River Valley, Freycinet, Pipers River, Huon Valley)
  • 葡萄品種: 莎當妮、黑皮諾 (Chardonnay 66%, Pinot Noir 34%)
  • 陳年: 9年

亞拉斯釀酒師氣泡酒 House Of Arras E.J. Carr Late Disgorged

酒精度:12.5% | 容量:750ml

酒色: 明亮的黃金,帶有一絲綠色光暈。 細緻持久又綿密的氣泡。

香氣: 首先是海味和新鮮葡萄柚的香氣,接著是濃郁的奶油脆餅和蠟的芳香,完美融合,複雜又明豔動人。

口感: 令人著迷的口感展示了風味和優雅的完美平衡。 層層疊疊的檸檬乳酪、天然優格、奶油脆餅和淡淡的植物香氣,單寧和天然酸度使結構非凡平衡。 這樣複雜的風格,表現出生長在原始寒冷氣候葡萄園中的莎當妮和黑皮諾等,高貴氣泡酒葡萄品種所應有的高度成熟和沈著。

得獎紀錄:
世界香檳與氣泡酒大賽(CSWWC) –銀牌
James Halliday  2021 Top 100
James Halliday  99 分

  • 產區: 塔斯曼尼亞Tasmania (Derwent Valley, East Coast)
  • 葡萄品種: 莎當妮、黑皮諾 (Chardonnay 67%, Pinot Noir 33%)
  • 陳年: 14年

亞拉斯典藏氣泡酒 Arras Brut Elite

酒精度:12.5%

香氣:酒色為淺至中等的稻草色,展現了明亮的透明感和細緻持久的泡沫。 這款迷人的氣泡酒散發荔枝,白桃,羊毛脂和牡蠣殼,融合了異國情調。

口感:紅色果香,帶有豐富的風味和質地。 這三個品種相得益彰,渾然一體。 田野蘑菇和奶油蛋捲的香氣,堆疊在果香中,進一步增強了結構的複雜性和持久性。 堅實的天然酸度為這款酒的持久性和活力提供了支撐。

得獎紀錄:James Halliday 95分

Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) –

Best Australian Sparkling Wine

Best in Class Australian NV Blend Brut

  • 產區:塔斯曼尼亞島(Tasmania)
  • 葡萄品種:混釀
  • 適合搭配水果主導的甜點,生蠔和海鮮總匯料理。

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