黑松早於法規規定於2013年就成立了「食品安全實驗室」，所有產品皆經過原料溯源管理、原料進廠檢驗、風險物質檢驗、成品檢驗等四大關卡，為產品的原料與品質進行嚴格篩選與把關。

黑松透過自主檢驗可即時知道水源、原物料、成品的品質狀況及配合法規規定的執行檢驗是否合格。

另外在風險物質的監測上，透過了解產品是否受污染，以降低食安危機的發生。

在供應商評鑑機制上，黑松以互補檢驗分析的雙重把關，確保原料及成品安全無虞。

除了配合政府相關法令規定，更嚴格篩選合格供應商，依據法規確認原物料的來源與安全，透過層層管控與把關，讓消費者享用到安全高品質的黑松產品。

黑松食品安全實驗室的檢驗項目，從原料到成品皆有嚴格的把關機制。

根據產品或原料的風險高低，並依照「曾發生相關食安事件的產品或原料」、「已上市的產品使用的原料」、「新上市的產品使用的原料」等順序進行階段式的增加檢驗項目，再擴展至其他檢驗項目，嚴格把關，提供消費者安心、健康、高品質的產品。

除此之外，黑松的食品安全實驗室也於2014年4月正式獲得具國際公信力的財團法人全國認證基金會TAF認證，並於2015年5月再取得TFDA認證，未來也將透過中心的檢驗技術為消費者把關，讓消費者買得安心、喝得健康。食品安全實驗室的管理及儀器設備的維護均符合ISO 17025的規範，每年檢送精密儀器設備至公正單位校正合格，亦藉由相關認證準備以符合國際標準與規範強化實驗室檢驗能力，為產品品質嚴格把關。