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安心飲食與健康
安心飲食
黑松在台灣耕耘逾90年,作為食品飲料生產者,我們高度重視食品安全與品質控管,除了建立食品安全管控相關規範,設置「食品安全委員會」,成立「食品安全實驗室」,並落實供應商評鑑機制,持續為產品的原料與品質進行嚴格篩選與把關,確保所有產品皆經過原料溯源管理、原料進廠檢驗、風險物質檢驗、成品檢驗等四大關卡。
食品安全品質政策
✔食品安全:以安全的飲食產品,滿足人類健康需求。
✔顧客滿意:讓顧客滿意我們的品質與服務。
✔永續經營:不斷地有創新產品,並拓展國內外市場。
食品安全實驗室
本公司於2013年成立食品安全實驗室,主要為進行原料及成品精密檢驗分析,其管理及儀器設備的維護均符合ISO 17025的規範,每年檢送精密儀器設備至公正單位校正合格,亦藉由相關認證準備以符合國際標準與規範強化實驗室檢驗能力,為產品品質嚴格把關。2021年儀器花費加計測試費用與實驗室人事成本,相關投入達2,141 萬元,佔本公司營業淨額0.26%。
黑松食品安全實驗室目前可檢測項目包含化學領域497項及微生物領域9項。亦取得衛生福利部TFDA實驗室認證1項及全國認證基金會TAF的實驗室認證17項測試檢驗認證。
食品安全委員會
為建立本公司食品安全管理系統,保障食品安全,2014年特成立食品安全委員會,並制定「食品安全委員會設置辦法」,綜理全公司食品安全管理有關事項,由總經理擔任主任委員,定期召開會議,視議題內容,請相關廠處主管、部門主管及指定人員出席。本委員會轄下分設3組「法規研究組」、「溯源管理組」、「因應執行組」,各組分別就食安法規、原料與成品追溯追蹤、以及相關回收機制之建置與執行定期開會討論。2021年共召開2次會議。
供應商評鑑機制
本公司針對內容物、包材、委外代工供應商分別制定標準書進行供應商評鑑,包含季評鑑及實地評鑑(含首次評鑑)。其中實地評鑑作業由食品安全面向進行查核,例如生產製造是否依政府食品管理相關法規運作並留存紀錄、是否建立客訴、成品回收與追溯追蹤等管制措施與紀錄…等。權責部門每年1月制定供應商查核計劃表並依計畫執行稽核,亦會因應新增原料供應商購置新原料之情事,新增實地評鑑計劃(即首次評鑑)。2021年供應商共計115家,完成季評鑑之供應商家數115家,占比為100%;完成實地評鑑之供應商家數73家,占比為63%,未進行實地評鑑之供應商中,37家係因本公司評估風險後將優良級合格供應商規範兩年一次的評鑑頻率,已於2022年分批安排評鑑,其餘則因不再交易故不進行稽核。
食品安全管理系統
為鑑別食品安全危害因素並有效控管發生風險,強化食品安全的管制能力,本公司自2007年起中壢廠、斗六廠通過國際標準食品安全管理系統ISO 22000之驗證並持續維持有效,2013年起中壢廠、斗六廠亦通過國際標準食品安全系統FSSC 22000之驗證並持續維持有效。
2020年中壢廠、斗六廠取得ISO 22000:2018驗證,驗證有效期至2022年5月
2021年中壢廠、斗六廠取得FSSC 22000 V5.1驗證證書,驗證有效期至2022年5月
TQF驗證(台灣優良食品驗證)
本公司中壢廠與斗六廠生產線皆通過台灣優良食品驗證 (TQF驗證),2021年黑松所生產的產品取得TQF驗證標章之比例達99%註,確保產品品質、安全與衛生,保障消費者及製造者之共同權益。
註:產品取得TQF驗證標章之比例=取得TQF驗證標章產品年度產量/產品年度總產量。
健康
為提供國人健康美味方便的飲食需求,提升國人健康的飲食生活水準,黑松產品概念研發長期以來致力於:
(1)朝向「天然素材應用、減糖產品」努力。
(2)既有產品配方及製程優化。
(3)符合「食品安全衛生管理法」、「健康食品管理法」…等相關法規。
(4)建置「產品健康指數」,用以衡量檢視黑松產品的健康程度。
同時配合政府法規與作業需求調整更新本公司作業標準,以滿足國人對健康的期待與需求,如經典產品「黑松沙士」一直以來,使用的「焦糖糖漿」是採用砂糖加水,不添加任何化學添加物,長時間熬煮而成,不同於使用化學藥劑生產的「焦糖色素」。
保健事業方面,黑松生技H+ 延續黑松集團「優質生活的夥伴」理念,致力成為「健康生活的夥伴」,針對不同人生階段的身體狀況,致力於開發多方思考的保健食品,打造適合全家人的全方位產品線。更以「全家人的健康管理」為品牌核心理念,於官網建立「健康研究所」,以提供消費者正確的保健食品相關知識。
我們的永續目標:
至2025年,飲料產品平均含糖量5g/100ml以下。
持續開發針對所有年齡層健康需求的保健營養品。
至2025年,保健產品取得潔淨標示3項。保健產品維持具有健康食品認證2項。
開發更健康之飲料新產品
新產品開發初期,透過衡量項目盤查各產品之健康指數,遵守少油、少鹽、少糖的飲食原則,添加物種類及香料添加較少為佳,脂肪及鈉、熱量含量較少為佳。
飲料產品健康指數
健康食品認證