▊產品概念與研發

• 朝向「天然素材應用、減糖產品」努力。
• 既有產品配方及製程優化。
• 符合「食品安全衛生管理法」、「健康食品管理法」…等相關法規。
• 建置「產品健康指數」，用以衡量檢視黑松產品的健康程度。

▊產品製造

中壢廠、斗六廠通過TFDA(衛福部食藥署)食品業者衛生安全管理系統驗證及通過國際與國內品質與食品安全相關系統之驗證與規範，確保本公司營運及生產符合國際/國內食品安全標準。本公司已取得之驗證包含：

• ISO 22000(食品安全管理系統)、
• FSSC 22000(食品安全系統)、
• TQF(台灣優良食品)、
• GHP(食品良好衛生規範準則)等。

▊ISO 22000、FSSC 22000

為鑑別食品安全危害因素並有效控管發生風險，強化食品安全的管制能力，本公司自96年起中壢廠、斗六廠通過國際標準食品安全管理系統ISO 22000之驗證並持續維持有效，102年起中壢廠、斗六廠亦通過國際標準食品安全系統FSSC 22000之驗證並持續維持有效。

中壢廠、斗六廠取得ISO 22000：2018驗證，驗證有效期自111年5月26日至114年5月26日；中壢廠、斗六廠取得FSSC 22000 V5.1驗證證書，驗證有效期自111年5月26日至114年5月26日。

▊TQF

本公司中壢廠與斗六廠生產線皆通過台灣優良食品驗證(TQF驗證)，111年黑松所生產的產品取得TQF驗證標章之比率達99%註1，確保產品品質、安全與衛生，保障消費者及製造者之共同權益。

註1：產品取得TQF驗證標章之比率=取得TQF驗證標章產品年度產量/產品年度總產量。部分產品期間限定販售即下市，無進行TQF產品驗證。

• 驗證工廠生產系統編號

中壢廠：01003、01219、16022、16102、16104、16112

斗六廠：01014、16006

▊食品安全品質政策：

食品安全：以安全的飲食產品，滿足人類健康需求。

顧客滿意：讓顧客滿意我們的品質與服務。

永續經營：不斷地有創新產品，並拓展國內外市場。

• 111年食品安全品質目標與執行狀況

• 112年食品安全品質目標

食品安全事件0件。

常溫飲料產品不良率低於240ppm。

產品品質相關客訴發生率低於0.07ppm。

▊食品安全委員會

為建立本公司食品安全管理系統，保障食品安全，103年特成立食品安全委員會，並制定「食品安全委員會設置辦法」，綜理全公司食品安全管理有關事項，由總經理擔任主任委員，定期召開會議，視議題內容，請相關廠處主管、部門主管及指定人員出席。本委員會轄下分設3組「法規研究組」、「溯源管理組」、「因應執行組」，各組分別就食安法規、原料與成品追溯追蹤、以及相關回收機制之建置與執行定期開會討論。111年共召開2次會議。

▊全面品質管理委員會(TQM委員會)

• 依據食品安全品質政策，每年制定年度食品安全品質目標，並定期於全面品質管理委員會(TQM委員會)中討論訂定、修訂與專案提報。
• 每季定期召開TQM委員會會議，審查品質與食品安全管理系統，以確認其持續適用性、適切性和有效性。

▊食品安全實驗室

本公司早於法規要求，自願設置食品安全實驗室，自101年籌備實驗室並採購相關儀器，包括LC/MS/MS、ICP/MS及附屬設備、實驗室整建及相關儀器等，並於102年3月26日正式成立食品安全分析部管理實驗室，並將實驗室名稱取為食品安全實驗室，主要任務為進行原料及成品精密檢驗分析，期許為產品安全把關。

食品安全實驗室的管理及儀器設備的維護均符合ISO 17025的規範，每年檢送精密儀器設備至公正單位校正合格，亦藉由相關認證準備以符合國際標準與規範強化實驗室檢驗能力，為產品品質嚴格把關。

黑松食品安全實驗室111年可檢測項目包含化學領域497項及微生物領域9項。亦取得衛生福利部TFDA實驗室認證1項及全國認證基金會TAF的實驗室認證17項測試檢驗認證。