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Brand Introduction

辰馬本家酒造株氏會社

辰馬本家酒造株氏會社,創立於西元1662年,迄今超過350年歷史。酒造位於日本兵庫縣西宮市,古稱灘五鄉,是日本數一數二的重要清酒產區。秉持著「安全、安心、用心」的製酒理念,推出品質非凡的黑松白鹿系列清酒,並與黑松公司攜手,以在台推廣清酒飲食文化為己任。

Product Introduction

黑松白鹿清酒系列

黑松白鹿清酒系列 - 黑松白鹿清酒

容量:2000ml/1800ml/200ml|酒精度:13%

黑松白鹿清酒為標準的入門酒款,香氣馥郁,入口清爽。可廣泛的適用於各種不同溫度飲用,從冰飲到熱飲均能享受不同的風味,並可搭配各種美食,輕鬆享受清酒美味!
  • 適飲溫度:冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)、溫熱(40~45度)、熱飲(50~55度)

黑松白鹿清酒系列-黑松白鹿鮮搾清酒

容量:500ml|酒精度:13%
所謂しぼりたて意思是指搾出後不久的新酒。黑松白鹿鮮搾清酒便是於清酒釀製完成後,僅過濾便直接裝瓶,就如同啤酒的生啤酒一般,由於酒液未經過高溫殺菌過程,故能保有清酒新鮮的風味。口味清爽甘甜,冰飲飲用更能突顯其暢快風格,最適合搭配中式熱炒料理。
  • 適飲溫度:冰凍飲(0~15度) 、冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)

黑松白鹿清酒系列-白鹿華鹿清酒

容量:2000ml|酒精度:13%
白鹿華鹿清酒為標準的入門酒款,香氣馥郁,入口清爽,為此產品的特色。華鹿清酒可廣泛適用於各種不同溫度飲用,從冰飲到熱飲均能享受不同的風味,為一款適用範圍廣泛,可搭配各種美食,輕鬆享受清酒美味的酒款。
  • 適飲溫度:冰飲(10~15度)、常溫飲用、溫熱(40~45度)、熱飲(50~55度)

黑松白鹿清酒系列-黑松白鹿生貯藏

容量:500ml|酒精度:13%
黑松白鹿生貯藏酒乃於清酒釀製完成後,在貯藏前僅經過濾,未經過高溫殺菌,能夠保有清酒最新鮮的風味。口味清爽芬芳,口感甘甜,冰飲飲用更能突顯其獨特風格。可搭配握壽司、台式滷味料理、日式佃煮物。
  • 適飲溫度:冰凍飲(0~15度) 、冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)

黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿特別本釀造山田錦甘柳

容量:500ml|酒精度:13.7%
以溫柔的語言呼喚一般,酒質呈現的微甜的味覺感受來取名。あまやぎAmayagi甘柳給人清柔且甜蜜的感受,同時也是一款以女性口味導向的清酒,100%使用兵庫縣産酒米之王「山田錦」。 特別選用如冰酒般細長精裝瓶,感受「精緻細膩、凜冽清甜」的高品質甘口日本酒,使平時不太習慣飲用清酒的清酒初學者也能自在品味清酒的美好。
  • 適飲溫度:冰飲(10~15度)、常溫飲用

黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿特別本釀造山田錦

容量:300ml/200ml|酒精度:14.7%
100%使用日本酒米之王山田錦,加上西宮宮水釀成,屬辰馬本家酒造的代表自信之作。本酒款最大特色在於,源自於山田錦酒米所表現的甘口、清爽口感及獨有的清新香氣,而在常溫或低溫時使用更能突顯其獨特香氣與風味,適合搭配如生魚片、壽司等口味清淡料理使用。
  • 適飲溫度:冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)、溫飲(40~45度)

黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿薰山田錦特別本釀造

容量:720ml|酒精度:15.5%
50% 特別本釀造酒(精米步合70%、兵庫縣產米山田錦100%使用)+ 50%大吟釀酒(精米步合50%、兵庫縣產米山田錦15%使用) 選用兵庫縣「特A級山田錦」酒米釀造,將本釀造清酒加入大吟釀酒,讓香氣表現更加突出。混釀作法,業界少見!用吟釀酒帶出整體的香氣,口感綿延薰香、豐厚濃郁,適飲溫度在10-15度間,香氣特別宜人。 建議搭配魚類及貝類等海鮮餐點,享受薰山田錦清酒的薰香氣息與海鮮食材所激盪出的火花!
  • 適飲溫度:冰飲(10~15度)

黑松白鹿PREMIUM系列-黒松白鹿吟釀生貯藏酒

容量:720ml/300ml|酒精度:13.5%
「黑松白鹿吟釀生貯藏酒」是辰馬本家創立以來的長銷款,吟釀酒質以生貯藏的方式呈現,並使用酒造原創酵母,口感新鮮清爽,吟釀果香引人入勝,擁有清酒特有的上乘甘旨味。特別推薦以冰飲佐餐,可做為餐前酒飲用。 適合搭配使用番茄醬的料理,如義大利麵或pizza等,食材本身的柔和口感,搭配柔美的吟釀生貯藏酒一點也沒有違和感。也適合搭配炸物、生魚片、扇貝、青花魚等口味較清淡的海鮮類。
  • 精米步合:60%
  • 適飲溫度:冰飲(10~15度) 、常溫飲用(室溫)

黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿 喜十郎 特別本釀造

容量:720ml|酒精度:14.7%
「黑松白鹿喜十郎特別本釀造」以「喜十郎」命名,乃是為了紀念辰馬家族的重要代表人物─辰馬喜十郎及其於1888年所建造的西洋館,此館歷史悠久,在日本建築史佔有一席之地,被指定為兵庫縣西宮市的重要文化財產。此酒款以黑松白鹿代代傳承的造酒技術所釀造,混釀了25%吟醸酒,味道均衡,豐厚濃郁,百喝不厭,是一款略為辛口的特別本釀造酒。
  • 日本酒度:+2
  • 酸度:1.3
  • 精米步合:70%
  • 適飲溫度:冰飲(10~15度)、常溫飲用、溫熱(40~45度)、熱飲(50~55度)
  • 建議搭餐:醬汁風味濃郁的食物,如涮羊肉、黑胡椒牛柳、日式牛肉咖哩

黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿慶祝清酒

容量:1800ml/720ml|酒精度:13%

黑松白鹿慶祝清酒可說是最適合喜慶氛圍的氣氛酒,特別添加了日本金澤生產的金箔。本產品的視覺十分討喜,充滿喜氣,而外盒與瓶身上的慶祝字樣,更是一大特色! 特別適合任何適合慶祝的場合來使用,如年節送禮、祝壽、結婚、慶生等時機,無論是送禮或自用均十分合宜!

  • 適飲溫度:冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)、溫熱(40~45度)、熱飲(50~55度)

黑松白鹿PREMIUM系列-樽酒

容量:菰樽1800ml|酒精度:15%
白鹿樽酒為傳統的日本清酒包裝,也就是俗稱的「草包」,整體視覺上充滿了日本風情,是一款在包裝上十分具有特色的產品。在日本,樽酒通常用於各種喜慶宴會、祭祀儀式等場合中使用,在「鏡開儀式」所使用的就是大規格的樽酒。而現今,小規格的樽酒往往成為用來致贈親友的極佳禮物,也有很多人將它作為家中的陳設或蒐藏品,非常美觀大方。
  • 日本酒度:+1
  • 酸度:1.3
  • 適飲溫度:冷飲(10~15度) 、常溫飲用(室溫)、溫熱(40~45度)、熱飲(50~55度)

黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿純米吟釀

容量:720ml/300ml|酒精度:14.7%
在入口的瞬間,可感受到華麗的甘甜酒香在口中慢慢擴散,更加突顯了清酒本身的甘旨味。享受到清爽且渾厚口感的上乘回味。以平易近人的價格即可享用日常生活中的點滴奢華感。適合搭配口味稍重的料理,如牛排、串燒、日式鍋物等。
  • 日本酒度:+1
  • 酸度:1.4
  • 精米步合:60%
  • 適飲溫度:冷飲(10~15度)

黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿 純米糯米四段仕込

容量:720ml|酒精度:14.5%
採用「四段仕込」特殊製程,除了既有的「初﹑仲﹑留」三段仕込之外,在第四段添加了糯米,增加馥郁香甜的口感。 辰馬本家酒造建廠350週年之紀念酒款,連續三年(2013~2015年)榮獲MONDE ELECTION Bruxelles最高金賞。 建議用擴口杯冰飲,可享受到不同於傳統清酒的驚喜美味。 除了搭配日式料理之外,也很適合搭配台式紅燒料理(使用醬油調味之料理)例如:紅燒肉(魚)
  • 日本酒度:-3
  • 酸度:1.4
  • 精米步合:70%
  • 適飲溫度:冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)

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