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品牌介紹
Brand Introduction
辰馬本家酒造株式會社
辰馬本家酒造株式會社，創立於西元1662年，迄今超過350年歷史。酒造位於日本兵庫縣西宮市，古稱灘五鄉，是日本數一數二的重要清酒產區。秉持著「安全、安心、用心」的製酒理念，推出品質非凡的黑松白鹿系列清酒，並與黑松公司攜手，以在台推廣清酒飲食文化為己任。
Product Introduction
黑松白鹿清酒系列
黑松白鹿吟釀鮮搾清酒
容量:500ml｜酒精度:14.5%
由丹波杜氏依循傳統工法並使用清冽甘美的「宮水」釀製而成吟釀等級鮮搾酒款。
以“綠竹〞的清涼感為瓶身設計發想，精心釀製而成的吟釀酒質以鮮搾的方式呈現，把剛剛搾出的新鮮清酒封入酒瓶當中，保持清酒最原始的新鮮風味。口感細膩柔和，口味具有鮮搾清酒特有的清爽芬芳，最適合冰飲。
- 日本酒度：+2
- 酸度：1.3
- 精米度：60%
- 適飲溫度：常溫、冰飲
黑松白鹿清酒系列 - 黑松白鹿清酒
容量:2000ml/1800ml/200ml｜酒精度:13%
黑松白鹿清酒為標準的入門酒款，香氣馥郁，入口清爽。可廣泛的適用於各種不同溫度飲用，從冰飲到熱飲均能享受不同的風味，並可搭配各種美食，輕鬆享受清酒美味!
- 適飲溫度：冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)、溫熱(40~45度)、熱飲(50~55度)
黑松白鹿清酒系列-黑松白鹿鮮搾清酒
容量:500ml｜酒精度:13%
所謂しぼりたて意思是指搾出後不久的新酒。黑松白鹿鮮搾清酒便是於清酒釀製完成後，僅過濾便直接裝瓶，就如同啤酒的生啤酒一般，由於酒液未經過高溫殺菌過程，故能保有清酒新鮮的風味。口味清爽甘甜，冰飲飲用更能突顯其暢快風格，最適合搭配中式熱炒料理。
- 適飲溫度：冰凍飲(0~15度) 、冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)
黑松白鹿清酒系列-白鹿華鹿清酒
容量:2000ml｜酒精度:13%
白鹿華鹿清酒為標準的入門酒款，香氣馥郁，入口清爽，為此產品的特色。華鹿清酒可廣泛適用於各種不同溫度飲用，從冰飲到熱飲均能享受不同的風味，為一款適用範圍廣泛，可搭配各種美食，輕鬆享受清酒美味的酒款。
- 適飲溫度：冰飲(10~15度)、常溫飲用、溫熱(40~45度)、熱飲(50~55度)
黑松白鹿清酒系列-黑松白鹿生貯藏
容量:500ml｜酒精度:13%
黑松白鹿生貯藏酒乃於清酒釀製完成後，在貯藏前僅經過濾，未經過高溫殺菌，能夠保有清酒最新鮮的風味。口味清爽芬芳，口感甘甜，冰飲飲用更能突顯其獨特風格。可搭配握壽司、台式滷味料理、日式佃煮物。
- 適飲溫度：冰凍飲(0~15度) 、冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)
黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿特別本釀造山田錦甘柳
容量:500ml｜酒精度:13.7%
以溫柔的語言呼喚一般，酒質呈現的微甜的味覺感受來取名。あまやぎAmayagi甘柳給人清柔且甜蜜的感受，同時也是一款以女性口味導向的清酒，100％使用兵庫縣産酒米之王「山田錦」。 特別選用如冰酒般細長精裝瓶，感受「精緻細膩、凜冽清甜」的高品質甘口日本酒，使平時不太習慣飲用清酒的清酒初學者也能自在品味清酒的美好。
- 適飲溫度：冰飲(10~15度)、常溫飲用
黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿特別本釀造山田錦
容量:300ml/200ml｜酒精度:14.7%
100%使用日本酒米之王山田錦，加上西宮宮水釀成，屬辰馬本家酒造的代表自信之作。本酒款最大特色在於，源自於山田錦酒米所表現的甘口、清爽口感及獨有的清新香氣，而在常溫或低溫時使用更能突顯其獨特香氣與風味，適合搭配如生魚片、壽司等口味清淡料理使用。
- 適飲溫度：冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)、溫飲(40~45度)
黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿薰山田錦特別本釀造
容量:720ml｜酒精度:15.5%
50% 特別本釀造酒(精米步合70%、兵庫縣產米山田錦100%使用)＋
50%大吟釀酒(精米步合50%、兵庫縣產米山田錦15%使用)
選用兵庫縣「特A級山田錦」酒米釀造，將本釀造清酒加入大吟釀酒，讓香氣表現更加突出。混釀作法，業界少見!用吟釀酒帶出整體的香氣，口感綿延薰香、豐厚濃郁，適飲溫度在10-15度間，香氣特別宜人。
建議搭配魚類及貝類等海鮮餐點，享受薰山田錦清酒的薰香氣息與海鮮食材所激盪出的火花!
- 適飲溫度：冰飲(10~15度)
黑松白鹿PREMIUM系列-黒松白鹿吟釀生貯藏酒
容量:720ml/300ml｜酒精度:13.5%
「黑松白鹿吟釀生貯藏酒」是辰馬本家創立以來的長銷款，吟釀酒質以生貯藏的方式呈現，並使用酒造原創酵母，口感新鮮清爽，吟釀果香引人入勝，擁有清酒特有的上乘甘旨味。特別推薦以冰飲佐餐，可做為餐前酒飲用。
適合搭配使用番茄醬的料理，如義大利麵或pizza等，食材本身的柔和口感，搭配柔美的吟釀生貯藏酒一點也沒有違和感。也適合搭配炸物、生魚片、扇貝、青花魚等口味較清淡的海鮮類。
- 精米步合：60%
- 適飲溫度：冰飲(10~15度) 、常溫飲用(室溫)
黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿 喜十郎 特別本釀造
容量:720ml｜酒精度:14.7%
「黑松白鹿喜十郎特別本釀造」以「喜十郎」命名，乃是為了紀念辰馬家族的重要代表人物─辰馬喜十郎及其於1888年所建造的西洋館，此館歷史悠久，在日本建築史佔有一席之地，被指定為兵庫縣西宮市的重要文化財產。此酒款以黑松白鹿代代傳承的造酒技術所釀造，混釀了25%吟醸酒，味道均衡，豐厚濃郁，百喝不厭，是一款略為辛口的特別本釀造酒。
- 日本酒度：+2
- 酸度：1.3
- 精米步合：70%
- 適飲溫度：冰飲(10~15度)、常溫飲用、溫熱(40~45度)、熱飲(50~55度)
- 建議搭餐：醬汁風味濃郁的食物，如涮羊肉、黑胡椒牛柳、日式牛肉咖哩
黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿慶祝清酒
容量:1800ml/720ml｜酒精度:13%
黑松白鹿慶祝清酒可說是最適合喜慶氛圍的氣氛酒，特別添加了日本金澤生產的金箔。本產品的視覺十分討喜，充滿喜氣，而外盒與瓶身上的慶祝字樣，更是一大特色! 特別適合任何適合慶祝的場合來使用，如年節送禮、祝壽、結婚、慶生等時機，無論是送禮或自用均十分合宜!
- 適飲溫度：冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)、溫熱(40~45度)、熱飲(50~55度)
黑松白鹿PREMIUM系列-樽酒
容量:菰樽1800ml｜酒精度:15%
白鹿樽酒為傳統的日本清酒包裝，也就是俗稱的「草包」，整體視覺上充滿了日本風情，是一款在包裝上十分具有特色的產品。在日本，樽酒通常用於各種喜慶宴會、祭祀儀式等場合中使用，在「鏡開儀式」所使用的就是大規格的樽酒。而現今，小規格的樽酒往往成為用來致贈親友的極佳禮物，也有很多人將它作為家中的陳設或蒐藏品，非常美觀大方。
- 日本酒度：+1
- 酸度：1.3
- 適飲溫度：冷飲(10~15度) 、常溫飲用(室溫)、溫熱(40~45度)、熱飲(50~55度)
黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿純米吟釀
容量:720ml/300ml｜酒精度:14.7%
在入口的瞬間，可感受到華麗的甘甜酒香在口中慢慢擴散，更加突顯了清酒本身的甘旨味。享受到清爽且渾厚口感的上乘回味。以平易近人的價格即可享用日常生活中的點滴奢華感。適合搭配口味稍重的料理，如牛排、串燒、日式鍋物等。
- 日本酒度：+1
- 酸度：1.4
- 精米步合：60%
- 適飲溫度：冷飲(10~15度)
黑松白鹿PREMIUM系列-黑松白鹿 純米糯米四段仕込
容量:720ml｜酒精度:14.5%
採用「四段仕込」特殊製程，除了既有的「初﹑仲﹑留」三段仕込之外，在第四段添加了糯米，增加馥郁香甜的口感。
辰馬本家酒造建廠350週年之紀念酒款，連續三年(2013~2015年)榮獲MONDE ELECTION Bruxelles最高金賞。
建議用擴口杯冰飲，可享受到不同於傳統清酒的驚喜美味。
除了搭配日式料理之外，也很適合搭配台式紅燒料理（使用醬油調味之料理）例如：紅燒肉（魚）
- 日本酒度：-3
- 酸度：1.4
- 精米步合：70%
- 適飲溫度：冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)
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