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Introduction
Hardys 介紹


夏迪葡萄酒由湯瑪斯 夏迪先生(Thomas Hardy)創立,至今已經超過了165年的歷史,榮獲超過9000項國際獎項!聲名遠播的夏迪葡萄酒,承襲創始者的精神,傳承六個世代,致力於釀造出高品質的各項酒款,並推廣到全世界!

Product Introduction
酒品介紹
湯瑪斯夏迪 Thomas Hardy
容量:750ml|酒精度:14%
酒色呈現濃豔的深紅色。散發著甜李、薄荷、桑葚的果香中,混合著丁香和豆蔻等辛香料香氣,法國橡木桶的陳年,帶來些許雪松木氣息。濃郁的風味,奔放的深色李子和成熟漿果的甜美果香,並與些許的橡木香料和甜味完美融合。 細膩的單寧結構平衡了酒體,餘韻悠長。
得獎紀錄:Halliday Wine Companion 97分
- 產區:庫納瓦拉(Coonawarra)
- 葡萄品種:卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon(樹齡40年荖藤)
- 釀造法:100%法國橡木桶陳年18個月以上,100%手工採摘,費工的小批開放式發酵,100%蘋果酸轉乳酸發酵(MLF)

夏迪艾琳施赫 Eileen Hardy Shiraz
容量:750ml|酒精度:14%
酒色呈現明亮的深紫紅色帶著豔麗的光暈。濃郁的黑巧克力和摩卡香氣、成熟李子與藍莓果香、些許辛香料氣息層層堆疊,這是一支香氣奔放,帶著優雅橡木香的施赫紅酒,非常迷人。豐富濃郁又層次分明,獨具風味與甜美果香,黑巧克力、李子和辛香料、芳香滿溢,舒服的單寧結合著甜美雪松木香氣。美好平衡的尾韻。這是一支深具代表性的麥克拉倫谷荖藤施赫。
得獎紀錄:Decanter 95分 金牌獎
- 產區:麥克拉倫谷(McLaren Vale)
- 葡萄品種:施赫 Shiraz(樹齡90年荖藤)
- 釀造法:100%法國橡木桶陳年16個月以上,100%手工採摘,費工的開放式發酵,100%使用蘋果酸轉乳酸發酵(MLF)
- 適合搭配燒烤類菜餚,醇厚的藍起司或硬質起司,特別是切達起司

夏迪烤桶3級卡本內
Hardys Char No.3 Cabernet Sauvignon
容量:750ml|酒精度:14.5%
酒色呈現深紅色泛著豔麗的光暈,散發著黑醋栗成熟的果香,和橄欖醬香氣,並帶著牛奶巧克力,菸草葉與烘烤橡木桶的辛香料氣息。充滿紅醋栗、李子果香,並帶著百里香等辛香料芬芳,強健的單寧結構複雜又平衡,尾韻繚繞綿長。
- 產區:麥克拉倫谷(McLaren Vale)
- 桶型:法國桶加美國桶。大膽採用重烤桶3級的橡木桶陳年,果香與桶味完美融合!酒標出自知名的現代藝術家Steven Spazuk之手,他以煙為筆,以火作畫的技巧,獨樹一格!

夏迪烤桶3級施赫
Hardys Char No.3 SHIRAZ
容量:750ml|酒精度:14.5%
酒色呈現深紫色泛著亮紫色光暈。散發出濃郁的桑葚,黑李和牛奶巧克力香氣,夾雜著芬芳的香草香料和雪松、黑莓、李子和黑櫻桃,充滿活潑的深色果香,與烘烤橡木桶香氣,絲般柔順的單寧口感,讓這一切臻至平衡。 法國橡木桶的使用增加了葡萄酒的圓潤度和復雜性。
- 產區:麥克拉倫谷 (McLaren Vale)
- 桶型:法國桶加美國桶。大膽採用重烤桶3級的橡木桶陳年,果香與桶味完美融合!酒標出自知名的現代藝術家Steven Spazuk之手,他以煙為筆,以火作畫的技巧,獨樹一格!

夏迪傳奇卡本內 Hardys Chronicles Cabernet Sauvignon
容量:750ml|酒精度:14%
酒色呈現明亮的深紅色,散發紫色光暈,充滿紫羅蘭、黑醋栗和覆盆子的濃郁香氣,黑櫻桃果香中,帶著茴香、黑橄欖和肉桂等辛香料的風格。口感濃郁,有著黑醋栗、李子、巧克力和黑橄欖風格。給人複雜奔放又平衡的感受,柔順的單寧支撐著尾韻與結構。
- 產區:麥克拉倫谷 (McLaren Vale)
- 葡萄品種:卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)
- 適合搭配佐蘑菇醬或黑胡椒醬的牛肉或羊肉,古岡左拉藍起司和帕瑪森起司

夏迪諾塔吉卡施紅酒 Hardys Nottage Hill Cabernet Shiraz
容量:750ml|酒精度:14%
酒色呈現深紫羅蘭色並散發著紫色光暈,散發著黑莓和桑葚的果香中,有著橡木桶帶來的雪茄盒香氣。口感屬於中厚酒體,奔放的黑醋栗和桑葚果香,橡木桶帶來菸草和摩卡,與些許黑胡椒的辛香料氣息,有著舒服的酸度和和單寧結構支撐著甜美的果香。尾韻是紅色和深色莓果、巧克力,以清爽的薄荷做結尾。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:卡本內蘇維翁+施赫

夏迪諾塔吉施赫紅酒 Hardys Nottage Hill Shiraz
容量:750ml|酒精度:14%
酒色呈現深紅寶石色,帶著紫色光暈,散發著成熟的藍莓與誘人的香草豆香氣。口感是豐裕飽滿的酒體,奔放的紅色和藍色水果果香,天鵝絨般質感的單寧,美好的餘韻。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:施赫

夏迪謎語施卡紅酒 Hardys The Riddle Shiraz Cabernet
容量:750ml|酒精度:13.5%
酒色呈現美麗的深紫色並散發明亮鮮紅色光暈,奔放的成熟紅櫻桃與桑葚果香,帶著雪松和香草莢的香氣,豐裕而圓潤的口感,濃郁的多汁櫻桃和深色水果風味,些許的甜香料,尾韻綿長,單寧平衡。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:施赫+卡本內蘇維翁
- 適合搭配窯烤比薩或炸牛肉排,與硬起司簡直絕配!特別是切達起司或醇厚的藍起司

夏迪謎語蘇梅紅酒 Hardys The Riddle Cabernet Merlot
容量:750ml|酒精度:13.5%
酒色呈現深紅寶石色,帶著紫色光暈。豐裕的深色莓果和香草莢香氣中,略帶著丁香香氣、美好的深色李子和黑醋栗果香,後味帶有橡木桶風味,單寧細膩,尾韻綿長。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:卡本內蘇維翁+梅洛
- 適合搭配烤肉烤蔬菜,特別是羊肉,也可以直接單獨飲用

夏迪謎語莎當妮白酒 Hardys The Riddle Chardonnay
容量:750ml|酒精度:13%
酒色呈現明亮的稻黃色,帶著綠色光暈。散發著桃子、甜瓜和鳳梨等熱帶水果香氣。白桃、黃桃等多汁水果的口感,帶著些許香草香氣,新鮮的酸度支撐著結構,中等酒體,尾韻乾淨清爽。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:莎當妮
- 適合搭配烤鮪魚,烤雞,沙拉和雞肉菜餚

夏迪大地施赫 Hardys Geology Shiraz
容量:750ml|酒精度:14.5%
新鮮黑莓果香中,點綴著黑巧克力,甘草和香料等迷人的香氣特質。 柔和的單寧為這款平衡而豐裕的葡萄酒帶來了尾韻和結構。
- 產區:麥克拉倫谷(McLaren Vale)
- 葡萄品種:施赫Shiraz
- 陳年:法國桶+美國桶
- 酒色:深石榴紅色帶著紫色的光暈。
- 香氣:黑莓,李子,黑櫻桃和黑巧克力的香氣,帶著淡淡的甘草和香草風味

夏迪郵票莎當妮榭密雍 Hardys Stamp Chardonnay Semillon
容量:750ml|酒精度:13%
中等酒體,酒色呈現淡金黃稻草色,散發著新鮮萊姆、柑橘、白桃和熱帶水果香氣,些許橡木桶香氣增加了優雅的複雜度,滑順綿密的口感中,酸度則帶來了清爽感。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:莎當妮+榭密雍
- 適合搭配雞肉或豬肉菜餚,奶油義大利麵,海鮮沙拉和軟質起司。

夏迪 VR 梅洛
Hardys VR Merlot
容量:750ml|酒精度:13%
酒色是較亮的深紅帶著光暈,李子和櫻桃果香中,帶著乾燥香草和些許橡木桶香氣。中等柔和的酒體,表現出豐富的李子果香,丁香和肉豆蔻等辛香料香氣,橡木桶帶來香草調性,有著良好的單寧結構,尾韻也充滿李子、櫻桃等成熟果香風格。整體而言,果香和辛香料達成完美平衡。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種: 梅洛 Merlot
- 建議搭餐: 適合搭配烤牛羊肉,烤蔬菜,燉牛肉,迷迭香羊肉。

夏迪 VR 卡本內蘇維翁
Hardys VR Cabernet Sauvignon
容量:750ml|酒精度:13%
酒色呈現深沉的紅色,森林中的黑莓果香,帶點烘烤過的香料和香草芬芳。柔順的中等酒體,散發著黑莓和黑醋栗果香、巧克力和香草氣息。單寧結構完整,尾韻帶著成熟的紅色漿果香氣。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種: 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon
- 建議搭餐: 適合搭配烤肋排,牛排或羊排,醬汁以莎莎醬,蘑菇醬和黑胡椒醬等重口味醬汁最為搭配。

夏迪 VR 麝香白葡萄酒
Hardys VR Moscato
容量:750ml|酒精度:6%
酒色呈現淡稻草黃色帶著點綠色光暈,散發奔放的麝香香氣,並帶著一絲新鮮葡萄壓碎後的氣息。入口迸發出夏日水果和葡萄果香,甜美的麝香風格,帶來鮮活豐富的口感。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種: 麝香白葡萄 Moscato
- 建議搭餐: 可搭配紅肉,辣咖哩,比薩,義大利麵,在加了薑,香菜和辣椒的亞洲料理中也非常合適。
