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Introduction
Hardys 介紹
夏迪葡萄酒由湯瑪斯 夏迪先生（Thomas Hardy）創立，至今已經超過了165年的歷史，榮獲超過9000項國際獎項!聲名遠播的夏迪葡萄酒，承襲創始者的精神，傳承六個世代，致力於釀造出高品質的各項酒款，並推廣到全世界！
Product Introduction
酒品介紹
夏迪 牛年生肖限量酒 Hardys Year of the Ox
容量: 1500ML｜酒精度:14%
1853 年的牛年– 夏迪的創始年
2021 年的牛年– 夏迪生肖限量酒首發
2021年，農曆新年的歡慶時刻，夏迪團隊首次推出夏迪生肖限量酒。
每款限量酒皆以精美的豔紅和金箔酒標包裝，增添節慶氣氛，1.5L大容量，大方得體，送禮自用兩相宜。
風味描述: 隨著時間熟成，酒體逐漸醇厚，散發奔放新鮮的深色莓果香氣，並融合了橡木調性，與絲絨般柔順的單寧，這完美的平衡，是產自麥克拉倫谷的施赫，極致出色的表現!
- 產區: 麥克拉倫谷 McLaren Vale
- 葡萄品種: 施赫 Shiraz
- 年份: 2017
夏迪 虎年生肖限量酒 Hardys Year of the Tiger
容量: 1500ML｜酒精度:14.5%
酒色: 深紫色帶著豔紅的光暈
香氣: 濃郁而復雜的深色漿果香氣，帶有一絲覆盆子、茴香和牛奶巧克力的味道。
口感: 酒體飽滿，充滿新鮮奔放的果香，深具典型的麥克拉倫谷(Mclaren Vale)施赫(Shiraz)特色，深色漿果，牛奶巧克力，結構完整，單寧柔和，餘韻悠長。口感細膩豐富，天鵝絨般的單寧使這款平衡的葡萄酒更加完美。
適合搭配辣味水牛雞翅佐藍紋起司蘸醬。
- 產區: 麥克拉倫谷 McLaren Vale
- 葡萄品種: 施赫 Shiraz
- 年份: 2019
夏迪1853 Bin 853卡本內蘇維翁 Hardys 1853 Special Bin 853 Cabernet Sauvignon
容量:750ml｜酒精度:14%
酒色: 深紅帶著紫色光暈
香氣: 桑葚，李子和黑醋栗中帶著薄荷，紫羅蘭和摩卡調性。
口感: 口感結構完整又優雅，並帶有成熟的紅醋栗和黑醋栗，黑莓，甘草，薄荷巧克力，香草和咖啡豆。 甜美誘人，風味十足，複雜度高，單寧細膩，口感悠長。
適合搭配北京烤鴨
- 產區: 集結多個精華產區之大成 (庫那瓦拉Coonawarra,麥克拉倫谷McLaren Vale,法蘭克蘭河Frankland River,克萊爾谷Clare Valley)
- 葡萄品種: 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon
- 陳年: 法國桶陳年16個月, 25% 新桶
夏迪1853 Bin 858施赫 Hardys 1853 Special Bin 858 Shiraz
容量:750ml｜酒精度:14.5%
酒色: 深紅帶著紫色光暈
香氣: 散發著黑櫻桃，覆盆子的果香中，帶著甘草，黑巧克力和香草氣息。
口感: 濃郁又奔放的酒款，充滿紅色和黑莓水果風味，並帶有些許茴香，摩卡和黑巧克力的味道。 優質的單寧和柔和的酸度使酒體尾韻持久而優雅。
適合搭配滷蘿蔔牛腩
- 產區: 南澳(巴羅莎谷Barossa Valley,克萊爾谷Clare Valley,麥克拉倫谷McLaren Vale)
- 葡萄品種: 施赫 Shiraz
- 陳年: 法國桶陳年16個月, 25% 新桶
湯瑪斯夏迪 Thomas Hardy
容量:750ml｜酒精度:14%
酒色呈現濃豔的深紅色。散發著甜李、薄荷、桑葚的果香中，混合著丁香和豆蔻等辛香料香氣，法國橡木桶的陳年，帶來些許雪松木氣息。濃郁的風味，奔放的深色李子和成熟漿果的甜美果香，並與些許的橡木香料和甜味完美融合。 細膩的單寧結構平衡了酒體，餘韻悠長。
得獎紀錄：Halliday Wine Companion 97分
- 產區：庫納瓦拉（Coonawarra）
- 葡萄品種：卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon(樹齡40年荖藤)
- 釀造法：100%法國橡木桶陳年18個月以上，100%手工採摘，費工的小批開放式發酵，100%蘋果酸轉乳酸發酵(MLF)
夏迪艾琳施赫 Eileen Hardy Shiraz
容量:750ml｜酒精度:14%
酒色呈現明亮的深紫紅色帶著豔麗的光暈。濃郁的黑巧克力和摩卡香氣、成熟李子與藍莓果香、些許辛香料氣息層層堆疊，這是一支香氣奔放，帶著優雅橡木香的施赫紅酒，非常迷人。豐富濃郁又層次分明，獨具風味與甜美果香，黑巧克力、李子和辛香料、芳香滿溢，舒服的單寧結合著甜美雪松木香氣。美好平衡的尾韻。這是一支深具代表性的麥克拉倫谷荖藤施赫。
得獎紀錄：Decanter 95分 金牌獎
- 產區：麥克拉倫谷（McLaren Vale）
- 葡萄品種：施赫 Shiraz(樹齡90年荖藤)
- 釀造法：100%法國橡木桶陳年16個月以上，100%手工採摘，費工的開放式發酵，100%使用蘋果酸轉乳酸發酵(MLF)
- 適合搭配燒烤類菜餚，醇厚的藍起司或硬質起司，特別是切達起司
夏迪烤桶3級卡本內
Hardys Char No.3 Cabernet Sauvignon
容量:750ml｜酒精度:14.5%
酒色呈現深紅色泛著豔麗的光暈，散發著黑醋栗成熟的果香，和橄欖醬香氣，並帶著牛奶巧克力，菸草葉與烘烤橡木桶的辛香料氣息。充滿紅醋栗、李子果香，並帶著百里香等辛香料芬芳，強健的單寧結構複雜又平衡，尾韻繚繞綿長。
- 產區：麥克拉倫谷（McLaren Vale）
- 桶型：法國桶加美國桶。大膽採用重烤桶3級的橡木桶陳年，果香與桶味完美融合!酒標出自知名的現代藝術家Steven Spazuk之手，他以煙為筆，以火作畫的技巧，獨樹一格！
夏迪烤桶3級施赫
Hardys Char No.3 Shiraz
容量:750ml｜酒精度:14.5%
酒色呈現深紫色泛著亮紫色光暈。散發出濃郁的桑葚，黑李和牛奶巧克力香氣，夾雜著芬芳的香草香料和雪松、黑莓、李子和黑櫻桃，充滿活潑的深色果香，與烘烤橡木桶香氣，絲般柔順的單寧口感，讓這一切臻至平衡。 法國橡木桶的使用增加了葡萄酒的圓潤度和復雜性。
- 產區:麥克拉倫谷 (McLaren Vale)
- 桶型：法國桶加美國桶。大膽採用重烤桶3級的橡木桶陳年，果香與桶味完美融合!酒標出自知名的現代藝術家Steven Spazuk之手，他以煙為筆，以火作畫的技巧，獨樹一格!
夏迪天譽精選卡本內蘇維翁
Hardys Tintara Reserve Cabernet Sauvignon
酒精度:14%
陳年:法國桶+美國桶
酒色:豔紅的深色調，泛著光暈。
香氣:散發著紅色漿果，李子和桑葚果香，並帶有野薄荷，黑巧克力和雪松的味道，增加了複雜度。
口感:濃郁的口感，充滿黑李，黑莓和甜香料，單寧平衡，帶著細緻的雪松橡木。 這款酒充分展現了麥克拉倫谷產區的高品質卡本內蘇維翁，香氣奔放豐裕，餘韻悠長，唇齒留香。
- 產區:麥克拉倫谷（McLaren Vale）
- 葡萄品種: 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon
- 建議搭餐: 適合搭配羊腿，牛排，多汁的烤蘑菇。各種起司都適合，特別是硬質起司。
夏迪天譽精選施赫 Hardys Tintara Reserve Shiraz
酒精度:14.5%/容量:750ML
陳年:法國桶+美國桶
酒色:鮮豔的紫羅蘭色中，帶著深紫色光暈
香氣:散發著黑莓、李子、牛奶巧克力、甘草和牙買加胡椒…等，濃郁而復雜的香氣。 接著是甜美橡木和淡淡的煙熏味，加深了葡萄酒的芬芳。
口感:酒體飽滿，充滿紅肉李和黑莓的新鮮果香，大茴香和巧克力風味。 些許泥煤，黑橄欖和咖啡豆的香氣與甜香草橡木香完美融合，增添了複雜度。 酒質細緻豐郁，天鵝絨般柔和的單寧，使這款平衡的葡萄酒更加完美。
- 產區:麥克拉倫谷（McLaren Vale）
- 葡萄品種:施赫Shiraz
- 適合搭配燉牛肉，肋眼牛排，烤牛肉或硬質起司（尤其是切達起司cheddar）。
夏迪傳奇氣泡酒 HARDYS CHRONICLES RESERVE SPARKLING
容量:750ml｜酒精度:12%
淡淡的稻綠色澤，明顯的柑橘與白桃的香氣，夾著一絲鮮紅水果香。 淡淡的烤麵包氣息，帶有奶油的豐厚，與柑橘的清新，有著活潑的酸度表現。釀造壓榨的過程中，完美地保持輕柔、低萃取， 搭配100% 蘋果乳酸發酵，進而帶來獨特的細緻口感，以及清新自然的酸度。
- 產區:南澳產區 (South Australia)
- 葡萄品種:莎當妮(Chardonnay)黑皮諾(Pinot Noir)
- 適合搭配燒烤，佐醬海鮮，甚至鹹辣風格料理等，都是提味解膩的完美伴侶。
夏迪傳奇莎當妮 HARDYS CHRONICLES RESERVE CHARDONNAY
容量:750ml｜酒精度:13.5%
淺稻草綠色，帶有濃郁的甜瓜和白桃的香氣，結合橡木桶帶來辛香料氣息。 口感清新活潑，具有豐富的桃子、核果和檸檬皮的果香。 口感柔滑，質地細膩，橡木的複雜性和豐富的尾韻帶來微妙的甜味。
- 產區:南澳產區 (South Australia)
- 葡萄品種:莎當妮(Chardonnay)
- 適合搭配奶油焗烤類的海鮮食物，灑滿起司的新鮮蔬果沙拉，煙燻鮭魚等，都是不錯的選擇。
夏迪傳奇施赫 HARDYS CHRONICLES RESERVE SHIRAZ
容量:750ml｜酒精度:14%
深邃紫色，帶有鮮豔的深紅色調。 誘人的黑莓、醋栗、李子、香料和牛奶巧克力的香氣，帶有一絲香草橡木味。 充滿活力的深色漿果味以巧克力、甘草和薄荷為主。 這款酒豐富、複雜且平衡良好，具有令人印象深刻的飽滿酒體，質地柔軟，單寧豐盈，結構優雅。
- 產區:麥克拉倫谷 (McLaren Vale)
- 葡萄品種:施赫(Shiraz)
- 適合搭配油脂豐厚的肉品，佐以些許辛香料，煙燻類起司也是絕佳搭配。
夏迪傳奇卡本內 Hardys Chronicles Cabernet Sauvignon
容量:750ml｜酒精度:14%
酒色呈現明亮的深紅色，散發紫色光暈，充滿紫羅蘭、黑醋栗和覆盆子的濃郁香氣，黑櫻桃果香中，帶著茴香、黑橄欖和肉桂等辛香料的風格。口感濃郁，有著黑醋栗、李子、巧克力和黑橄欖風格。給人複雜奔放又平衡的感受，柔順的單寧支撐著尾韻與結構。
- 產區:麥克拉倫谷 (McLaren Vale)
- 葡萄品種:卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)
- 適合搭配佐蘑菇醬或黑胡椒醬的牛肉或羊肉，古岡左拉藍起司和帕瑪森起司
夏迪諾塔吉卡施紅酒 Hardys Nottage Hill Cabernet Shiraz
容量:750ml｜酒精度:14%
酒色呈現深紫羅蘭色並散發著紫色光暈，散發著黑莓和桑葚的果香中，有著橡木桶帶來的雪茄盒香氣。口感屬於中厚酒體，奔放的黑醋栗和桑葚果香，橡木桶帶來菸草和摩卡，與些許黑胡椒的辛香料氣息，有著舒服的酸度和和單寧結構支撐著甜美的果香。尾韻是紅色和深色莓果、巧克力，以清爽的薄荷做結尾。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:卡本內蘇維翁+施赫
夏迪諾塔吉施赫紅酒 Hardys Nottage Hill Shiraz
容量:750ml｜酒精度:14%
酒色呈現深紅寶石色，帶著紫色光暈，散發著成熟的藍莓與誘人的香草豆香氣。口感是豐裕飽滿的酒體，奔放的紅色和藍色水果果香，天鵝絨般質感的單寧，美好的餘韻。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:施赫
夏迪謎語施赫紅酒 HARDYS THE RIDDLE SHIRAZ
容量:750ml｜酒精度:13.5%
酒色深紫色帶著紅色光暈，散發成熟黑莓果香，帶著甜香料氣息。入口是出色的黑莓和黑醋栗果香，豐裕圓潤的酒體，帶著平衡甜美的橡木桶調性和柔順的單寧，延續美好的餘韻。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:施赫
- 適合搭配烤鮪魚，烤雞，沙拉和雞肉菜餚
夏迪謎語施卡紅酒 Hardys The Riddle Shiraz Cabernet
容量:750ml｜酒精度:13.5%
酒色呈現美麗的深紫色並散發明亮鮮紅色光暈，奔放的成熟紅櫻桃與桑葚果香，帶著雪松和香草莢的香氣，豐裕而圓潤的口感，濃郁的多汁櫻桃和深色水果風味，些許的甜香料，尾韻綿長，單寧平衡。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:施赫+卡本內蘇維翁
- 適合搭配窯烤比薩或炸牛肉排，與硬起司簡直絕配!特別是切達起司或醇厚的藍起司
夏迪謎語蘇梅紅酒 Hardys The Riddle Cabernet Merlot
容量:750ml｜酒精度:13.5%
酒色呈現深紅寶石色，帶著紫色光暈。豐裕的深色莓果和香草莢香氣中，略帶著丁香香氣、美好的深色李子和黑醋栗果香，後味帶有橡木桶風味，單寧細膩，尾韻綿長。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:卡本內蘇維翁+梅洛
- 適合搭配烤肉烤蔬菜，特別是羊肉，也可以直接單獨飲用
夏迪謎語莎當妮白酒 Hardys The Riddle Chardonnay
容量:750ml｜酒精度:13%
酒色呈現明亮的稻黃色，帶著綠色光暈。散發著桃子、甜瓜和鳳梨等熱帶水果香氣。白桃、黃桃等多汁水果的口感，帶著些許香草香氣，新鮮的酸度支撐著結構，中等酒體，尾韻乾淨清爽。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:莎當妮
- 適合搭配烤鮪魚，烤雞，沙拉和雞肉菜餚
夏迪謎語麝香白葡萄酒
Hardys The Riddle Moscato
酒精度:6%/容量:750ML
酒色呈現明亮的稻黃色，散發麝香芬芳，並帶著些新鮮葡萄壓碎的香氣。豐裕的新鮮夏季果香，帶著甜美麝香調性，微氣泡帶來鮮活豐富的口感。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:麝香白葡萄
- 適合搭配鮮切水果或水果沙拉。在加有生薑，肉桂，荳蔻和辣椒等辛香料的亞洲美食也是絕配。
夏迪大地施赫 Hardys Geology Shiraz
容量:750ml｜酒精度:14.5%
新鮮黑莓果香中，點綴著黑巧克力，甘草和香料等迷人的香氣特質。 柔和的單寧為這款平衡而豐裕的葡萄酒帶來了尾韻和結構。
- 產區:麥克拉倫谷（McLaren Vale）
- 葡萄品種:施赫Shiraz
- 陳年:法國桶+美國桶
- 酒色:深石榴紅色帶著紫色的光暈。
- 香氣:黑莓，李子，黑櫻桃和黑巧克力的香氣，帶著淡淡的甘草和香草風味
夏迪 VR 梅洛
Hardys VR Merlot
容量:750ml｜酒精度:13%
酒色是較亮的深紅帶著光暈，李子和櫻桃果香中，帶著乾燥香草和些許橡木桶香氣。中等柔和的酒體，表現出豐富的李子果香，丁香和肉豆蔻等辛香料香氣，橡木桶帶來香草調性，有著良好的單寧結構，尾韻也充滿李子、櫻桃等成熟果香風格。整體而言，果香和辛香料達成完美平衡。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種: 梅洛 Merlot
- 建議搭餐: 適合搭配烤牛羊肉，烤蔬菜，燉牛肉，迷迭香羊肉。
夏迪 VR 卡本內蘇維翁
Hardys VR Cabernet Sauvignon
容量:750ml｜酒精度:13%
酒色呈現深沉的紅色，森林中的黑莓果香，帶點烘烤過的香料和香草芬芳。柔順的中等酒體，散發著黑莓和黑醋栗果香、巧克力和香草氣息。單寧結構完整，尾韻帶著成熟的紅色漿果香氣。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種: 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon
- 建議搭餐: 適合搭配烤肋排，牛排或羊排，醬汁以莎莎醬，蘑菇醬和黑胡椒醬等重口味醬汁最為搭配。
夏迪 VR 麝香白葡萄酒
Hardys VR Moscato
容量:750ml｜酒精度:6%
酒色呈現淡稻草黃色帶著點綠色光暈，散發奔放的麝香香氣，並帶著一絲新鮮葡萄壓碎後的氣息。入口迸發出夏日水果和葡萄果香，甜美的麝香風格，帶來鮮活豐富的口感。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種: 麝香白葡萄 Moscato
- 建議搭餐: 可搭配紅肉，辣咖哩，比薩，義大利麵，在加了薑，香菜和辣椒的亞洲料理中也非常合適。
夏迪郵票莎當妮榭密雍 Hardys Stamp Chardonnay Semillon
容量:750ml｜酒精度:13%
中等酒體，酒色呈現淡金黃稻草色，散發著新鮮萊姆、柑橘、白桃和熱帶水果香氣，些許橡木桶香氣增加了優雅的複雜度，滑順綿密的口感中，酸度則帶來了清爽感。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種:莎當妮+榭密雍
- 適合搭配雞肉或豬肉菜餚，奶油義大利麵，海鮮沙拉和軟質起司。
夏迪郵票卡本內梅洛
Hardys Stamp Cabernet Merlot
酒精度:13.5%
風味:中等酒體，酒色呈現深紫紅色，散發著深色莓果和香草莢香氣，又帶點丁香的香料氣息。入口之後，滿腔黑李和黑醋栗的果香，些許橡木桶香氣。 單寧柔和，餘韻悠長。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種: 卡本內蘇維翁+梅洛 Cabernet sauvignon+ merlot
- 建議搭餐: 適合搭配牛肉燉肉，迷迭香羊排和燒烤類蔬菜。
夏迪郵票施赫卡本內
Hardys Stamp Shiraz Cabernet
酒精度:13.5%
風味:中等酒體，酒色呈現深紫紅色，成熟的紅櫻桃和桑葚的果香中，帶有雪松和香草莢氣息，香氣奔放，口感豐富而圓潤， 濃郁的多汁櫻桃和深色水果風味，帶有些微的甜香料， 尾韻綿長，單寧平衡。
- 產區:東南澳
- 葡萄品種: 卡本內蘇維翁+梅洛 Cabernet sauvignon+ merlot
- 建議搭餐: 適合搭配牛肉燉肉，迷迭香羊排和燒烤類蔬菜。
夏迪 威廉施赫
Hardys William Hardy Shiraz
酒精度:13.5%/容量: 750ML(軟木塞)
酒色: 艷紅帶著紫色的光暈
香氣: 成熟濃郁的藍莓，黑櫻桃和紅肉李果香，結合了巧克力和黑莓香料中，帶著一絲橡木桶帶來甜美的香草氣息。
口感: 平衡的酒體中，散發著新鮮黑莓，黑櫻桃和李子的果香，帶著些許甘草和肉桂等辛香料香氣，又隱含著優雅的大地調性，尾韻悠長，單寧柔順。
- 產區:蘭漢溪 Langhorne Creek &石灰岩海岸區 Limestone Coast
- 葡萄品種: 施赫 Shiraz
- 葡萄樹齡: 15-20 年
- 適合搭配香煎牛排，鴨胸與各種起司。
- 得獎紀錄:德國世界葡萄酒大獎(Mundus Vini) 金牌獎
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